1小時穿梭微光巷弄，新莊廟街百年生活晃盪－麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

捷運過橋三站落車，免門票的時光主題樂園

住在隔鄰城鎮幾十年，自十多年前才知道相隔沒幾公里的新莊其實一點都不「新」，是淡水港的內港，台北盆地周邊大漢溪河畔最早開發的港市，廟街老媽祖廟慈祐宮奠基於清雍正九年(1729年)，已有近三百年的歷史，俗說：「一府二鹿三艋舺」而新莊卻未入列，很大原因是可能太早發跡，又太早河港泥沙淤積！在19世紀20年代就丟失北台灣航運一哥地位，拱手金牌讓給艋舺當大佬啦！

新莊廟街美食.jpg

●走過老街明暗交錯地帶，時間線逐漸曲折節奏感也模糊起來

新莊老街之所以稱做「廟街」，是因為短短幾百公尺的小巷(以現代都市鬧區標準來看)，就有十多間古蹟廟宇群聚百多年到三百年，包括二級古蹟廣福宮、三級古蹟武聖廟及慈祐宮、還有文昌祠、大眾廟、保元宮、福德祠、潮江寺、地藏庵，簡直是露天台灣民俗信仰博物館，也有不少有歷史感的巷弄也低調隱身其中。

●福德祠在街與巷的交界處，提醒居民已經返家，建築外型精巧典雅

從早年落戶於此地的廣東潮州客家族群所信仰的三山國王廟大門看出去，方框映照著明亮的街景產生對比，好似透過彩色幻燈正片看動畫，有如另一維度的空間，古色古香的木質建材，好像吸附數百年的記憶與能量，外界人車起落，廟內靜謐悠緩，造就魔幻寫實的電影場景感。

●廣福宮廟門無門神彩繪或內侍宮女圖案，古樸簡約，非常稀有特別

這條老街自然呈現的是居民生活原味，而非刻意造作的外地古早味

廟街周邊的市集、攤商、甚至悠久的百年老舖，都是與接方互利共榮共生，絕非媚俗地追捧營造文青氛圍，翻新老屋改為非居民習慣的咖啡館，或賣些全台老街都連鎖販賣的貴價新製老玩具、或只有裝潢沒有靈魂的觀光客柑仔店，與其討好一窩蜂的外地客，不如討好常情支持的鄉親鄰里熟客，賣他們真正需要的食材器物，也許其中多有交關超過三、四代親如世交傳承生活儀俗的世居民家們。

●這聚落沒有大街上潮店咖啡館，有的是你儂我儂的冰果室

不須要刻意翻新，也不需要用力搞舊復古，新莊廟街雖然夠老，但有著那些不同於其他地方，有點頑固的骨氣，也有不肯妥協的性格，對自我文史的自豪，這更能展現歲月的蘊致。所謂『越在地，越國際』，阿哥也如是說：『越在地，越有味』。老街是居民生活世代的區域，外地訪客要嘛做為觀察者，要嘛參與融入其中，探尋樂趣，若要在外地諸事都「賓至如歸」，未免對其俗過於粗暴無禮。

●武聖廟前：訪客開心、居民歡迎，認識學習不同的生活方式和步調

位於廟街核心位置，正對新莊港大漢溪畔舊碼頭，新莊傳統市場旁的慈祐宮，宮碑記載為雍正七年（1729年）興建，原名為「新莊天后宮」，因有碑文為證，一般創立時間為此。

也有說是康熙廿五年（1686年）。阿哥常說：「媽祖婆眼皮底下的食店沒有不好吃的！」這話說得絕對，但準確率也超過80八仙，看看這家來客自然在下午三點營業前攤位未出現，就有一條隊伍不須指揮就有序形成，即可證明，靠著媽祖做生意，天后日日夜夜在後監督，除了良心做事，也要美味才能長久，您看豬血糕老闆一定細水長流很久啦。

新莊慈祐宮潤餅.jpg

●十年如一日定時出來擺攤是對老食客的承諾與責任感

老新莊多才多藝，木板上只是挑重點寫成七言絕句打油詩

十幾年前才聽聞，全台製造廟宇慶典的傳統大鼓，多來自於新莊的老師傅手藝精心製造，不是艋舺、也非鹿港、甚至不是古都台南！不過豆干沒有大溪因蔣經國總統加持那麼出名就是，改日得閒一探究竟。其實做粿也很厲害，多少是早年港口米市興旺脫不了淵源關係。

●廟街上有兩家老餅店的鹹光餅都各有千秋

潮江寺原稱「草厝仔間」，原是廟街米市巷尾與新莊港大漢溪碼頭旁提供工人休息的草屋。在清朝晚期，新莊與對岸板橋的漳州人發生泉漳械鬥，新莊人就在此建築上方搭建二樓高的瞭望台，作為預警。日治時代，以磚瓦改建為二樓高廟宇，改建後的建築融合閩南、新巴洛克與舊日式風格，不同於傳統廟宇。有「金」形馬背、福州門，上下樓可通單人的木造階梯交通。二樓陽台仿維多利亞式的泥塑欄桿。

●潮江寺令人聯想香港市區戰前老唐樓的華南殖民混血建築風格

●對於研究台灣戰前建築風格迷來說，這裡真是交通方便、如魚得水的寶地

廣東潮州客籍族群移民，亦曾落腳港邊福地

交通輻輳港口碼頭，多有外來客商來往，漸而生根融合，形成共榮共生的新文化特色，很意外的是這裡以閩南族群為主，卻有客籍居民生活於此，也帶來了家鄉之神自然崇拜的信仰，融入其中，卻又獨樹一幟，這棟平緩和諧，令阿哥感到舒服的建築正門設計，就是廣東潮、惠、梅三地普遍祭祀的三山國王廟廣福宮，顧名思義，信眾來至廣東，風格與閩南式略有不同之處。

●廟埕開放、裝飾樸實、風格簡約，體現客家族群實事求用的精髓

●大門以木雕代替彩繪，耐人尋味，獨具巧手

●樑柱造型簡單厚實卻不取巧隨便，反而凸顯出風格差異之處

●仔細觀賞紋飾，木構件則完全未上色，吊筒、雀替、仙女豎材等雕工極佳，又保有百多年前古風

●廣福宮建築形式屬於街屋式格局，為三開間三進二院

●1936年後，此廟無大整建，所以廟內許多古建材得以保存

●斗砌烏磚與綠釉花磚對比，呈現客家聚落的特色

老街傳統小吃，好幾代人吃這個長大滴

武聖廟旁有家林家老店，多年來獨沽一味，就是肉羹湯，全台灣都有的肉羹，各有風味見長，各有鄉民饕客擁戴，這家羹湯以大骨為主調熬製，微微勾芡，略加洋蔥筍絲增進口感，以香菇絲、香菜提味，主角肉羹以後腿瘦肉裹上薄薄一圈番薯粉，增添爽滑軟腴口感，再佐以中藥鋪密製胡椒粉、花椒粉醒胃，真是食指大動，咀嚼不停，氣溫雖高，湯羹熱燙還是一口口不膩口，噴香彈牙極其過癮！

事實上肉羹是早年還未工商發達的吃巧點心，農暇工餘廟會來上一碗，已是平淡生活極大享受，加些粉麵令食量大的、意猶未盡的人客有飽肚滿足感。於是，每個台灣人心中都有一碗肉羹湯。

●不論店、主、客、菜，都能看出這是一家老舖

●湯清肉好，心情美麗，現場吃不免洗湯持會更美麗

●善用店家密製佐料是食客的基本素養與標準技巧

●不是50元就是30元，不論油蔥紅醬都是真古味，叫大碗可以兩樣都加嗎？

林家廟街赤肉羹

地址：新北市新莊區新莊路360號（武聖廟旁）.

電話：0919-699-906

營業時間：11:00-21:00/周一休

守護老街百多年，慢工慢活舊食價

老順香餅舖創立於1870年的老順香餅店，在廟街立足已有150多年的歷史，經營漢餅和糕仔的生意。清代以來創業的台灣糕餅店長久經營又密集的地方，一定曾經有3多：一是人多、二是廟多、三是錢多，那當然活動就多！台灣不產小麥，以稻米為主食，古早時代有難得機會吃麵粉做的糕餅，一定是過年節慶喜事或者是廟會神明生日，位在港口渡口廟口多的新莊廟街非常符合這個資格啦💜

老店製作的「鹹光餅（平安餅）」與「金牌鳳梨酥」，早已成新莊傳統名產，農曆五月一日，源起為祝文武大眾爺聖誕遶境出巡：新莊大拜拜時，由官將把鹹光餅掛在脖子上，讓信徒取用保平安，除了廟方提供，不少信眾為祈福還願，購買給廟方，等出巡時在沿街分送給參與者。真是非常有味道的傳統。