數周來的大雨進擊，使得上下班公出，或是假日出遊都受到阻擾，難得的天晴日，不是碰上周末值班，就是壟罩Weekdays的燥悶空氣，自由自在的時間總是像小黃瓜般被切得一節一節的！回想起春剛回暖時，說走就走的豪情都被消磨光了。倒是那天，很簡單的想起，好久沒去拜訪基隆這個老友了，以前三不五時就串串門子的，怎麼現在我連鼎邊銼、肉羹順還有八寶冬粉的味道都記不大起來，該要來溫習一下啦，也順道聞聞海水(裡海鮮)的味道。
講到外地出遊，不論遠近或海內外，最幸運就是識途老馬的在地朋友相伴，令你吃喝走跳角度都比別人廣一點深一點。例如馳名北海岸的幾處觀光漁港之一的「碧砂」，名字好聽擱響亮，但如果幾個食友一齊來，還真不知從何吃起，現場海鮮種類繁多，令人眼花撩亂，簡直就像可以摸可以吃的海生館，雖然我到海生館常常也把裡面的住客想像成躺在海鮮酒家桌上的美味。這裡的商家大部分是經營漁獲買賣、任挑現殺代煮的餐廳、或是海味乾貨、魚鮮加工小吃以及特產清涼飲品，倒是有間獨特的舖頭，供應的食物菜單，解決了同行遊伴不多又愛嘗鮮的願望。
明亮的白底招牌寫著大大的「九」字加個圈，底下放上生魚片三個字，不介意的話就叫「九記生魚片‧蓋飯」好了。這裡的食材不新鮮哪裡才新鮮？有！除此就只有在漁夫的船上了！看到渾身帶著港都男兒豪邁架式的社長兼大廚，熟練又細膩地操刀料理魚生海鮮、條理分明、井然有序地鋪上熱騰騰的白飯上，充分展現牠們該發出的極致美麗色澤時，真是令我既安心卻又迫不急待一試。
首先打頭陣的是夠燙夠鮮的現煮魚肉味噌湯，跟生魚片不同，湯是要愈熱才更可口，看這模糊迷濛的畫面，並不是我角度不明，對焦失準，這可是霧騰騰跳躍中的熱氣啊，標誌著好吃新鮮，為隨後上桌的好料暖暖胃！連我這個最敏感「臭腥」味的刁刁客都不停歇地一口一湯就地消滅掉了呢！
接下來的總匯生魚片，阿哥我只有用「氣派昂揚」來形容，充滿彈性與滑嫩的鮪魚赤身、旗魚片，脂味香醇的鮭魚、鮮甜爽脆的花枝還鋪上了亮橘色的蝦卵，我也只能學日本節目台詞大喊：『這真是太華麗奢侈啦！』社長的刀工精緻，切片大小適中，剛好一口放入嘴裡咀嚼，完整感受魚仔Staying Alive的動感！有些餐廳為了表現物超所值，把生魚片切成生魚塊，辜負重要的考刀工表現，以致粗糙有餘。但是「九記」社長的料理刀法，豪邁中卻可輕巧搵得高雅氣息，無須碗盤過於矯飾即可享之，令我心底好欣賞。
小朋友或者是不能吃生冷食物的客人，也有炸大蝦、櫻花蝦蓋飯、勿仔魚蓋飯或熟海鮮蓋飯可供選擇。換作是我，當然直接單點。裹上雞蛋麵粉的現炸海大蝦，沾上點美奶滋就能吃出蝦肉的美妙爽脆而不膩口，此種舒適感就很迷人！拿這噴香鹹酥的小菜佐飯，可真是豪華又親切的享受咧，連小童都嚼得津津有味，油光閃閃照滿面。
主將上場，綜合海味蓋飯。碗裡列隊著旗魚片、鮪魚赤身和鮭魚肚肉之「魚生三友」，再配上漂亮的蝦卵，佐上黑豆與小黃瓜片，中間打上一顆鮮蛋黃，真不知該先吃魚肉還是要先拌飯！？社長端上來的料理，可真稱得上是充滿海邊男人味的蓋飯，但是看著碗裡的「擺設」，如同是春日百花齊放，華團錦簇的燦爛景致，卻又像是出自裝置藝術家的巧手！這碗飯讓所有食材在味蕾的感覺前仆後繼、層層疊疊交互效應，最後還有蝦卵咬在嘴裡引發的一連串小爆炸和驚喜，好似每種海鮮都不想輸給彼此而盡力釋放出最好的味道！要是《食神》裡的叉燒飯有個名能叫【黯然銷魂飯】，那這碗便是屬於我的【春光爛漫生魚飯】啊！
這一頓吃下來，真是五感全開，十足過癮！更能進一步欣賞海鮮之美，手藝之巧。雖說是這漁港市集的規模比不上東京築地，但食材的多樣化與臥虎藏龍的店家，也未必會輸給築地或雪梨的Fish Market，只要願意仔細挖寶交流，也能是處處驚喜兼能長知識：好比說怎麼挑漁獲，怎麼分辨花枝、透抽、小管、中捲、烏賊、魷魚的不同........？( 聽說老外都叫Squid，真是堂哥表哥分不清楚。 )
附帶一提，說到這家店生意好不是沒有原因，除了料理好吃、食材新鮮款式又獨家，還有一位溫柔親切又美麗的老闆娘招呼食客，所謂的「英雄配美人」即是如此，這位很早就做社長太太的阿姐，可稱得上是「漁市之牡丹花」，氣質雍容「前後30年無人能出其右」我都敢講出口，這便是來此用餐鬧中還能賞心寫意的因素之一，不過要看見天然美女本來就不是那麼容易，老闆娘沒有日日當班，那天遇到是我好運。
落雨時就只能思念。真希望近日雨停陰霾散，天晴涼風吹，讓我再快點去「問候」我的海鮮小朋友們。
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